ING. RAQUEL RAMIREZ ROJAS
Cinco claves para la inocuidad de los alimentos
ANEXO 1 Utiliza agua y materias primas seguras Todos los alimentos que consumas deben provenir de fuentes confiables Cocinar...
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MÓDULO 3
Medidas higiénicas para prevenir la contaminación de los alimentos Condiciones del personal que manipula alimentos: El manipulador de...
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MÓDULO 2
Enfermedades transmitidas por los alimentos ¿Qué se entiende por alimentos contaminados? Un alimento contaminado es aquel que contiene...
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Introducción
MANIPULADORES DE ALIMENTOS Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) son uno de los problemas de salud pública que se...
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MÓDULO 1
Peligros de los alimentos: Existen tres tipos de peligros que pueden contaminar los alimentos y provocar un riesgo para la salud pública:...
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